歡迎來到東京食堂いらっしゃいませ(歡迎光臨)

逛魚店，走市場，發現日常的一餐飯，卻有不日常的人情故事，

受衝擊，得啟發，每一道酸甜苦辣原來都藏了一些說法，

愛上食譜，愛上遠走他鄉，愛上回到家的餐桌上，

點點滴滴留在記憶的味道，在我的東京食堂又重新活了過來……

小時候，生日蛋糕是奢侈的幻想，現在，是家家必備；

父親教我捏壽司的手勢，學起來有一天驕傲想念；

在香港彈琵琶的指法全忘了，卻忘不了紅燒獅子頭的味道；

天婦羅的麵衣，專家用冰塊調製，難怪吃再多也不燒心；

能登屋一套餐，想起15歲秋天第一次單獨旅行的自己；

馬肉說成櫻肉，野豬肉叫牡丹肉，其實日本人心知肚明；

新井一二三說，小時候有個夢想，如果能變成透明人，就想去看看別人家到底吃些什麼。

她不是對大家吃什麼有興趣，而是吃什麼背後的家庭歷史，記憶味道，想念的季節，

也就是，對每個人的故事有興趣……

四季的日本，有四季的料理；人情味的小鎮，有人情味的菜單；一家人吃飯，充滿一家人的記憶；

在新井一二三的東京食堂，她透過自己做菜，迷上食譜，

關東關西料理細細研究，日式法式中式菜色時時變換，

小時候變成透明人的夢想原來已經實現，

於是，新井一二三敞開大門，說，歡迎來到我的東京食堂……

ごちそうさま～～(謝謝款待)