胖子之城txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 殳俏 出版社: 重庆大学出版社/楚尘文化 出品方: 楚尘文化 出版年: 2016-5 页数: 232 定价: 42.00元 装帧: 平装 丛书: 悦食知味系列 ISBN: 9787562493891 内容简介 · · · · · ·█编辑推荐 ◆法国、意大利、西班牙、美国,世界重量级美食争霸 ◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 ◆ 殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章首次结集出版。 ◆ 精美插画、各地美食风情照,著名设计师朱赢椿担纲装帧。 █内容简介 洋蓟、粉红香槟、血肠、水果牛、轧糖挞、河粉、意大利面、披萨、猪牛肉混合肠、柠檬提拉米苏、阿尔巴白松露、炖牛肚、柠檬汁小牛肉、无花果、分子料理、西班牙火腿、烤乳猪、华夫奶蛋饼、墨西哥卷饼、杯子蛋糕、罐头牡蛎……从法国、意大利、西班牙再到美国,原汁原味的美食跃然纸上。值得庆幸的是,阅读不会令人发胖。 作者简介 · · · · · ·殳俏,作家、美食工作者。毕业于复旦大学和日本早稻田大学,史学硕士,曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃,吃的笑》、《贪食纪》、《元气糖》等,翻译意大利作家艾柯的文集《带着鲑鱼去旅行》,小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是“悦食中国”文化项目创始人,《悦食Epicure》杂志出版人、主编,纪录片《悦食中国》制片人,曾获《华尔街日报》“年度创新人物奖”。 目录 · · · · · ·灵魂飘香洋蓟之美 瓶子里的粉色灵魂 不卑不亢的血肠 Benoit :一间小餐馆的百年价值 聚果成挞 · · · · · · () 灵魂飘香 洋蓟之美 瓶子里的粉色灵魂 不卑不亢的血肠 Benoit :一间小餐馆的百年价值 聚果成挞 让我们堕落吧 住在隔壁的乡愁 行走在意大利面的版图上 玛格丽特的披萨 爱与不爱生牛肉 胖子之城 波西塔诺, 柠檬味道的厨房 松露疑云 杂碎的赞美诗 青酱飞扬 肉铺中的维萨里 意大利面是门政治学 慢吞吞的柠檬 夏末秋初的无花果 费兰· 阿德里亚:厨外之味 片火腿的人 如何走进一间火腿博物馆 哪儿都美不过菜市场 西班牙乳猪变奏 谁执牛尾 悠然见菜园 猴子的家 诺尔玛的早餐 焦糖、奶油、炖蛋、布丁 撑到不寂寞 蒜头和玫瑰 杯子蛋糕的一年 食髓知味 开罐即食及其他 · · · · · · () "胖子之城"试读 · · · · · ·达芬奇曾经说过,绘画是门科学,并且是自然的合法的女儿。以此类推,因为人的审美不同,自然也应该拥有许许多多个不同美态的合法的女儿,供大家来各取所需地爱慕。 这其中,有位比较另类又低调的女儿长期居住在民间的肉铺中,最是给人留下强烈的直观印象,但同时又最为容易被人遗忘。说实在的,这种艺术形式即使在今天,依然最接近达芬奇时代那种真实朴素又震撼人心的画风,并... |
很多历史的细节。
还没看 不错
认真看
好看,经典,值得一看