池宗憲的普洱米其林txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 池宗憲 出版社: 四塊玉文化有限公司 出版年: 2009 页数: 172 定价: NT$295 装帧: 平裝 ISBN: 9789868533851 内容简介 · · · · · ·美味的原點是做茶饞料理的起步, 用雲南普洱茶做基底,以茶湯作為提味的茶饞料理, --將它們「許配」給適合的食材, 用輕鬆省錢的品味態度, 完成如同米其林餐廳等級的美味料理, 創造出茶饞料理的密合味蕾感受。 用30年品普洱茶的經驗, 以其獨特的優質好滋味,配置了魚、米、蔬菜… 在每道50元成本的把關下,20分鐘之內的製作時間, 健康的油切茶饞料理,是煮贏米其林的開始……。 茶與食材互相吸引,互為提攜, 美味的春天還會遠嗎? 作者简介 · · · · · ·池宗憲(Teaparker) 出身台灣第一茶街貴德街,注定一生與茶難分難解的緣分。 總以為,生長於「茶街」:貴德街的背景,讓他得天獨厚。事實上,是記者的「踢爆」性格,造就他追茶成癡,在主觀的品飲中發現相對客觀的茶趣。從記者到總編輯,作品獲金鼎獎、曾虛白新聞公共服務獎、吳舜文新聞獎及金橋獎。 寫茶書,為茶留下歷史印記,他用單一茶名已出版:《杭州‧龍井》、《我的烏龍茶》、《烏龍茶》、《普洱茶》、《包種茶》、《武夷茶》、《鐵觀音》。 藏茶器,建構茶道美學,他將藏器提供博物館展出,從台灣到歐陸,為茶顏添姿色。他寫下《茶杯‧美的開始》、《茶壺‧樂活知己》、《茶席‧曼荼羅》、《選好壺,泡好茶》、《經典茶器︰落入凡間的茶香》、《喫茶趣︰如何買壺與品茗》。 他詮釋茶的細膩人文,寫下:《走進中國茶的世界》、《我的第一本泡茶專書》、《一杯茶的生活哲學》、《貴德街史》、《... |
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最新力作,好看
还行。。。
等看完再追评~