内容简介  · · · · · ·

不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！

「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限於「樸實」「寂靜」，不依賴葉片的矯飾，只追求動人心弦的感性！本書充份展現了六雁的料理盛盤藝術，每一頁的每一道菜都是令人玩味再三的驚豔！

本書特色

精采的創意盛盤方式，令人驚嘆的視覺享受。

精湛的料理廚藝，跳脫炫技的評論，展現美食的真正內涵。

精美的編排設計，訴說每道食譜裡的故事。

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作者簡介

旭屋出版社

「六雁」是知名日式料理店。

提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。

向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。

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