《西点大百科》电子书下载

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作者: 日本手工甜点协会
出版社: 辽宁科技
译者: 谭颖文
出版年: 2010-8
页数: 311
定价: 75.00元
ISBN: 9787538164855

内容简介 · · · · · ·

《西点大百科:充实的美味西点520道》包括了第1章初学者也能轻松制作的基本款点心、第2章有益身体的健康甜点、第3章低热量的瘦身点心、第4章不使用鸡蛋·牛奶·小麦粉的无过敏源点心、第5章不需要道具，使用市售材料的创意点心、第6章包装也能一手包办作为礼物的点心、第7章挑战传统的日式点心。

目录 · · · · · ·

在开始制作点心前先来了解有关点心制作的基本知识第1章初学者也能轻松制作的基本款点心海绵蛋糕草莓蛋糕鲜莓奶油蛋糕白巧克力蛋糕僧帽蛋糕红茶蛋糕蛋糕卷卡士达奶油蛋糕卷水果奶油卷抹茶卷蒙布朗蛋糕卷巧克力香蕉卷戚风蛋糕威风蛋糕香蕉戚风蛋糕肉桂戚风蛋糕奶酪蛋糕烤奶酪蛋糕南瓜奶酪蛋糕凤梨奶酪蛋糕奶酪蛋糕奶酪蛋糕咖啡奶酪蛋糕蓝莓奶酪蛋糕奶油蛋糕水果磅蛋糕香蕉磅蛋糕巧克力大理石蛋糕焦糖栗子蛋糕抹茶红豆磅蛋糕玛德琳蛋糕红茶玛德琳蛋糕抹茶玛德琳蛋糕烤盘蛋糕奶酪布朗尼杏桃蛋糕柳橙酸奶蛋糕香料姜汁蛋糕派苹果派公主苹果派烤薄派甘薯苹果奶油派迷你奶油派挞戚风挞杏仁挞迷你水果挞(香蕉)迷你水果挞(草莓)迷你水果挞(葡萄)饼干造型饼干椰子饼干圣诞树饼干双色螺旋饼干奶茶饼干抹茶黄豆粉大理石饼干波浪饼干巧克力榛果环形饼干乡村葡萄干饼干奶油酥饼奶酪罗勒棒状脆饼司康饼司康饼红茶司康饼奶茶司康饼红醋栗司康饼蓝莓司康饼甜甜圈原味甜甜圈巧克力甜甜圈芝麻球甜甜圈泡芙奶油泡芙奶油泡芙的3种变化奶油馅的4种变化长型巧克力泡芙奶油千层糕巴黎沛斯特泡芙舒芙蕾香草舒芙蕾巧克力舒芙营柠檬姜汁舒芙蕾巧克力口味点心心形巧克力大理石巧克力可可松露巧克力杏仁榛果巧克力3种松露巧克力巧克力波奇棒巧克力球经典巧克力蛋糕巧克力熔浆蛋糕布丁牛奶鸡蛋布丁咖啡布丁抹茶布丁黑芝麻蜂蜜布丁香蕉布丁柳橙牛奶鸡蛋布丁果冻咖啡冻西瓜果冻脐橙果冻法式奶油冻法式奶油冻酸奶奶油冻水蜜桃奶油冻慕斯草莓慕斯·柳橙慕斯冰淇淋·冰沙香草冰淇淋红茶冰淇淋哈密瓜冰沙西瓜冰沙凤梨冰沙综合水果冰棒红豆牛奶冰棒麦茶冰棒第2章有益身体的健康甜点五谷杂粮高梁烤奶酪蛋糕稗米布朗尼小米煎饼薏仁玛德琳蛋糕麦片马芬蛋糕麦片饼干黄米芝麻饼干高梁巧克力烤饼干黄米草莓大福黄米烤丸子糯粟葛粉糕荞麦粉荞麦粉蛋白霜饼荞麦粉煎饼豆浆玉米小蛋糕豆浆黄豆粉口味的煎饼豆浆寒天冻甘薯甜甘薯泥饼甜甘薯泥球柳橙口味的甘薯泥甜甘薯派烤甘薯挞炸甘薯片油炸甘薯皮糖煮炸甘薯甘薯冰淇淋紫薯泥布丁甘薯慕斯椰奶煮甘薯椰子甘薯口味的红豆汤马铃薯煮马铃薯块的3种口味马铃薯奶酪司康饼章鱼马铃薯球马铃薯口味萝卜糕山药·芋头焦糖山药挞芋头口味的马拉糕白色蜜煮山药泥炸山芋佐肉桂糖霜芋头冰淇淋南瓜南瓜布丁南瓜司康饼南瓜蛋糕卷南瓜＆芝麻泥球南瓜饼干南瓜冰淇淋番茄小番茄柠檬果冻番茄冰角番茄蜜饯胡萝卜胡萝卜脐橙磅蛋糕胡萝卜司康饼胡萝卜饼干胡萝卜蛋糕卷胡萝卜蛋糕胡萝卜酸奶慕斯菠菜菠菜海绵蛋糕菠菜奶酪蛋糕菠菜冰淇淋草莓双口味莓子挞法式草莓奶蛋酱草莓苏打果冻苹果苹果环形蛋糕糖煮苹果饼干美式苹果派苹果奶酪煎饼烤苹果苹果木莓慕斯苹果啤酒果冻肯巴利苏打苹果冰橘子橘子焦糖蛋糕法式橘汁可丽饼橘子与白芝麻的法式奶油冻橘子卡士达奶油派橘子冻酸奶甜夏橘果冻柠檬柠檬冻柠檬蛋糕柠檬冰沙香蕉巧克力香蕉慕斯香蕉巧克力油炸香蕉佐卡士达奶油酱烤香蕉葡萄·蓝莓葡萄果冻葡萄汤圆蓝莓甜甜圈蓝莓煎饼水果干无花果布朗尼葡萄干饼干不列塔尼布丁蛋糕红茶煮黑枣第3章低热量的瘦身点心蒸甘薯蛋糕健康香蕉戚风蛋糕柚子杏桃蒸糕黄豆粉戚风蛋糕柠檬威风派樱桃奶酪蛋糕酸奶奶酪蛋糕洋梨奶酪蛋糕香蕉蛋糕柠檬果浆蛋糕红茶蒸蛋糕草莓千层糕巧克力舒芙蕾蛋糕卷蓝莓奶酥蛋糕巧克力核桃布朗尼烤蛋白霜奶油蛋糕洋葱挞香蕉蜂蜜面包苹果面包蒙布朗马铃薯芦笋司康饼芹菜司康饼玉米司康饼杏仁饼脱脂的牛奶饼干蒸馒头低糖红豆馅的制作方法烤馒头巧克力馒头茶通饼健康煎饼草莓红豆馅卷奶油香草烤蛋白烤蛋白霜南瓜布丁佐巧克力酱汁茉莉花茶布丁白干酪慕斯洋梨法式奶油冻咖啡戚风果冻柳橙卡士达奶油圣代苹果冰沙口感松软的橘子果冻牛奶葛粉糕佐枫糖浆姜汁口味的汤圆果浆甜品奇异果杏仁豆腐椰奶冻水果葛粉冻薄荷凤梨意式甘薯冰淇淋蓝莓酸奶冰淇淋苹果和杏桃蜜饯第4章不使用鸡蛋·牛奶·小麦粉的无过敏源点心米粉柳橙威风蛋糕米粉黑芝麻磅蛋糕马铃薯司康饼苹果核桃蛋糕燕麦巧克力棒烤南瓜盅南瓜&胡萝卜蛋糕香料棒状脆饼奢侈风格的布丁木薯布丁豆腐法式奶油冻豆浆慕斯佐红豆酱苹果蔓越莓果冻小扁豆煮糖水水果凉圆芒果布丁杏桃汤圆佐枫糖浆红豆汤圆佐抹茶糖椰奶山蕨糕寒天佐抹茶酱汁冰冻水果葡萄柚冰块综合果粒饮料5种水果蜜饯芋泥球简单的小丸子光滑柔软的甘薯糕甘薯馅的白汤圆丸子豌豆寒天冻芝麻水饴糖红豆甘薯汤红豆糯粟粥葛粉糕梅子果冻草袋糕核桃蒸糕莲藕糕山芋抹茶羹马铃薯饼芋头烧卖荏胡麻味噌米团砂糖核桃烤甘薯红豆蒸糕青柚蒸糕抹茶蒸糕柠檬蒸糕第5章不需要道具，使用市售材料的创意点心第6章包装也能一手包办作为礼物的点心第7章挑战传统的日式点心

在开始制作点心前先来了解有关点心制作的基本知识第1章初学者也能轻松制作的基本款点心海绵蛋糕草莓蛋糕鲜莓奶油蛋糕白巧克力蛋糕僧帽蛋糕红茶蛋糕蛋糕卷卡士达奶油蛋糕卷水果奶油卷抹茶卷蒙布朗蛋糕卷巧克力香蕉卷戚风蛋糕威风蛋糕香蕉戚风蛋糕肉桂戚风蛋糕奶酪蛋糕烤奶酪蛋糕南瓜奶酪蛋糕凤梨奶酪蛋糕奶酪蛋糕奶酪蛋糕咖啡奶酪蛋糕蓝莓奶酪蛋糕奶油蛋糕水果磅蛋糕香蕉磅蛋糕巧克力大理石蛋糕焦糖栗子蛋糕抹茶红豆磅蛋糕玛德琳蛋糕红茶玛德琳蛋糕抹茶玛德琳蛋糕烤盘蛋糕奶酪布朗尼杏桃蛋糕柳橙酸奶蛋糕香料姜汁蛋糕派苹果派公主苹果派烤薄派甘薯苹果奶油派迷你奶油派挞戚风挞杏仁挞迷你水果挞(香蕉)迷你水果挞(草莓)迷你水果挞(葡萄)饼干造型饼干椰子饼干圣诞树饼干双色螺旋饼干奶茶饼干抹茶黄豆粉大理石饼干波浪饼干巧克力榛果环形饼干乡村葡萄干饼干奶油酥饼奶酪罗勒棒状脆饼司康饼司康饼红茶司康饼奶茶司康饼红醋栗司康饼蓝莓司康饼甜甜圈原味甜甜圈巧克力甜甜圈芝麻球甜甜圈泡芙奶油泡芙奶油泡芙的3种变化奶油馅的4种变化长型巧克力泡芙奶油千层糕巴黎沛斯特泡芙舒芙蕾香草舒芙蕾巧克力舒芙营柠檬姜汁舒芙蕾巧克力口味点心心形巧克力大理石巧克力可可松露巧克力杏仁榛果巧克力3种松露巧克力巧克力波奇棒巧克力球经典巧克力蛋糕巧克力熔浆蛋糕布丁牛奶鸡蛋布丁咖啡布丁抹茶布丁黑芝麻蜂蜜布丁香蕉布丁柳橙牛奶鸡蛋布丁果冻咖啡冻西瓜果冻脐橙果冻法式奶油冻法式奶油冻酸奶奶油冻水蜜桃奶油冻慕斯草莓慕斯·柳橙慕斯冰淇淋·冰沙香草冰淇淋红茶冰淇淋哈密瓜冰沙西瓜冰沙凤梨冰沙综合水果冰棒红豆牛奶冰棒麦茶冰棒第2章有益身体的健康甜点五谷杂粮高梁烤奶酪蛋糕稗米布朗尼小米煎饼薏仁玛德琳蛋糕麦片马芬蛋糕麦片饼干黄米芝麻饼干高梁巧克力烤饼干黄米草莓大福黄米烤丸子糯粟葛粉糕荞麦粉荞麦粉蛋白霜饼荞麦粉煎饼豆浆玉米小蛋糕豆浆黄豆粉口味的煎饼豆浆寒天冻甘薯甜甘薯泥饼甜甘薯泥球柳橙口味的甘薯泥甜甘薯派烤甘薯挞炸甘薯片油炸甘薯皮糖煮炸甘薯甘薯冰淇淋紫薯泥布丁甘薯慕斯椰奶煮甘薯椰子甘薯口味的红豆汤马铃薯煮马铃薯块的3种口味马铃薯奶酪司康饼章鱼马铃薯球马铃薯口味萝卜糕山药·芋头焦糖山药挞芋头口味的马拉糕白色蜜煮山药泥炸山芋佐肉桂糖霜芋头冰淇淋南瓜南瓜布丁南瓜司康饼南瓜蛋糕卷南瓜＆芝麻泥球南瓜饼干南瓜冰淇淋番茄小番茄柠檬果冻番茄冰角番茄蜜饯胡萝卜胡萝卜脐橙磅蛋糕胡萝卜司康饼胡萝卜饼干胡萝卜蛋糕卷胡萝卜蛋糕胡萝卜酸奶慕斯菠菜菠菜海绵蛋糕菠菜奶酪蛋糕菠菜冰淇淋草莓双口味莓子挞法式草莓奶蛋酱草莓苏打果冻苹果苹果环形蛋糕糖煮苹果饼干美式苹果派苹果奶酪煎饼烤苹果苹果木莓慕斯苹果啤酒果冻肯巴利苏打苹果冰橘子橘子焦糖蛋糕法式橘汁可丽饼橘子与白芝麻的法式奶油冻橘子卡士达奶油派橘子冻酸奶甜夏橘果冻柠檬柠檬冻柠檬蛋糕柠檬冰沙香蕉巧克力香蕉慕斯香蕉巧克力油炸香蕉佐卡士达奶油酱烤香蕉葡萄·蓝莓葡萄果冻葡萄汤圆蓝莓甜甜圈蓝莓煎饼水果干无花果布朗尼葡萄干饼干不列塔尼布丁蛋糕红茶煮黑枣第3章低热量的瘦身点心蒸甘薯蛋糕健康香蕉戚风蛋糕柚子杏桃蒸糕黄豆粉戚风蛋糕柠檬威风派樱桃奶酪蛋糕酸奶奶酪蛋糕洋梨奶酪蛋糕香蕉蛋糕柠檬果浆蛋糕红茶蒸蛋糕草莓千层糕巧克力舒芙蕾蛋糕卷蓝莓奶酥蛋糕巧克力核桃布朗尼烤蛋白霜奶油蛋糕洋葱挞香蕉蜂蜜面包苹果面包蒙布朗马铃薯芦笋司康饼芹菜司康饼玉米司康饼杏仁饼脱脂的牛奶饼干蒸馒头低糖红豆馅的制作方法烤馒头巧克力馒头茶通饼健康煎饼草莓红豆馅卷奶油香草烤蛋白烤蛋白霜南瓜布丁佐巧克力酱汁茉莉花茶布丁白干酪慕斯洋梨法式奶油冻咖啡戚风果冻柳橙卡士达奶油圣代苹果冰沙口感松软的橘子果冻牛奶葛粉糕佐枫糖浆姜汁口味的汤圆果浆甜品奇异果杏仁豆腐椰奶冻水果葛粉冻薄荷凤梨意式甘薯冰淇淋蓝莓酸奶冰淇淋苹果和杏桃蜜饯第4章不使用鸡蛋·牛奶·小麦粉的无过敏源点心米粉柳橙威风蛋糕米粉黑芝麻磅蛋糕马铃薯司康饼苹果核桃蛋糕燕麦巧克力棒烤南瓜盅南瓜&胡萝卜蛋糕香料棒状脆饼奢侈风格的布丁木薯布丁豆腐法式奶油冻豆浆慕斯佐红豆酱苹果蔓越莓果冻小扁豆煮糖水水果凉圆芒果布丁杏桃汤圆佐枫糖浆红豆汤圆佐抹茶糖椰奶山蕨糕寒天佐抹茶酱汁冰冻水果葡萄柚冰块综合果粒饮料5种水果蜜饯芋泥球简单的小丸子光滑柔软的甘薯糕甘薯馅的白汤圆丸子豌豆寒天冻芝麻水饴糖红豆甘薯汤红豆糯粟粥葛粉糕梅子果冻草袋糕核桃蒸糕莲藕糕山芋抹茶羹马铃薯饼芋头烧卖荏胡麻味噌米团砂糖核桃烤甘薯红豆蒸糕青柚蒸糕抹茶蒸糕柠檬蒸糕第5章不需要道具，使用市售材料的创意点心第6章包装也能一手包办作为礼物的点心第7章挑战传统的日式点心
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发布者：23号短鼻子小象

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