《爱上厨房丛书4》电子书下载

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作者: 胡维勤
出版社: 湖南美术
出版年: 2011-4
页数: 124
定价: 19.80元
ISBN: 9787535638489

内容简介 · · · · · ·

《爱上厨房丛书4:120个超实用做菜绝招》内容简介：厨房是家庭生活中最有生活气息与家庭氛围的地方，但并非每个家庭主妇都精通厨艺，这本书就为你提供了很多烹饪高人才能学会的入厨秘技。书中精选120个下厨绝招，教您花点小心思，马上发现创意烹调的乐趣所在。

分门别类，方便查用，包括让廉价的平民食材变身贵族口感的食材“变身”绝招、将米饭变成美味饭团的绝招、将应季蔬菜变成干货的绝招……跟着名师学做菜，不再需要绞尽脑汁，您就可以将家常菜升级为宴客大餐，轻松成为烹调达人。

目录 · · · · · ·

part 1 创意厨房，变身做菜高手高汤为菜肴增香水果入菜，美昧又营养罐头做菜方便又营养part 2 廉价食村变身计杏鲍菇变身干贝水中明月百灵菇变身鲍鱼鲍鱼盖鸡蓉墨鱼仔变身鲍鱼海参炝变身鲍鱼胡萝卜变身蟹黄芥菜蟹黄银耳变身燕窝冰糖莲子燕窝冬瓜变身五花肉冬瓜变身燕窝豆腐变身狮子头pa rt 3 米饭变化做点心双色饭团泡菜饭团酸菜饭团榨菜饭团香烤饭团草菇饭团炸平菇饭团香煎芋头饭团海带饭团三色饭团花生饭团奶酪配饭团肉片饭团海苔肉松饭团五花肉片饭团泡菜五花肉饭团炸肉末饭团肉酱烤饭团洋葱火腿饭团花生火腿饭团玉米火腿饭团玉米腊肉饭团鸡肉洋葱饭团鸡丁咸鱼饭团泡菜鸡蛋饭团烤鱿鱼饭团鱿鱼玉米饭团猪肉米饭饼鸡蛋米饭饼三色米饭糕虾仁锅巴Part 4 自制蔬菜水果干干豆角包菜干胡萝卜干黄瓜干南瓜干茄子干芥菜干莲藕片土豆脆片芒果干葡萄干菠萝蜜干黄桃干香蕉片香脆苹果片part 5 制冷冻高汤块蔬菜高汤块冬菇豆角高汤块香菇豆芽高汤块素高汤块猪骨高汤块骨头钙质高汤块猪蹄奶白高汤块猪皮大葱高汤块鸡肉高汤块鸡肉白菜高汤块鱼骨胡萝卜高汤块part 6 简易肉饼轻松做双色牛肉饼洋葱肉饼鸡肉可乐饼咖喱猪肉饼牛肉饼玉米鸡肉酥脆饼猪肉白萝卜饼part 7 水果腌肉更嫩滑梨汁烤肉片菠萝糖醋肉菠萝烤排骨橙汁排骨西红柿牛肉木瓜牛肉嫩烤果香羊排香芒鸡烤鸡肉串柠檬烤鸡脯木瓜拌鸡丝part 8 罐头做菜更美味苦瓜菠萝腐乳炒空心菜梅菜烧豆腐沙茶烧豆腐黄豆炒猪肉肉酱麻婆豆腐肉酱茄子菠萝咕噜肉午餐肉玉米汤火腿白菜炖粉条杂炒牛肉罐头苹果煮牛肉糖醋菠萝鸡丁苦瓜菠萝鸡柠檬汁炒鸡条鸡肉白菜汤菠萝鱼块豆豉鲮鱼油麦菜鲮鱼炒茼蒿菠萝虾仁沙丁鱼米粉鲔鱼沙拉黄桃莲子汤

part 1 创意厨房，变身做菜高手高汤为菜肴增香水果入菜，美昧又营养罐头做菜方便又营养part 2 廉价食村变身计杏鲍菇变身干贝水中明月百灵菇变身鲍鱼鲍鱼盖鸡蓉墨鱼仔变身鲍鱼海参炝变身鲍鱼胡萝卜变身蟹黄芥菜蟹黄银耳变身燕窝冰糖莲子燕窝冬瓜变身五花肉冬瓜变身燕窝豆腐变身狮子头pa rt 3 米饭变化做点心双色饭团泡菜饭团酸菜饭团榨菜饭团香烤饭团草菇饭团炸平菇饭团香煎芋头饭团海带饭团三色饭团花生饭团奶酪配饭团肉片饭团海苔肉松饭团五花肉片饭团泡菜五花肉饭团炸肉末饭团肉酱烤饭团洋葱火腿饭团花生火腿饭团玉米火腿饭团玉米腊肉饭团鸡肉洋葱饭团鸡丁咸鱼饭团泡菜鸡蛋饭团烤鱿鱼饭团鱿鱼玉米饭团猪肉米饭饼鸡蛋米饭饼三色米饭糕虾仁锅巴Part 4 自制蔬菜水果干干豆角包菜干胡萝卜干黄瓜干南瓜干茄子干芥菜干莲藕片土豆脆片芒果干葡萄干菠萝蜜干黄桃干香蕉片香脆苹果片part 5 制冷冻高汤块蔬菜高汤块冬菇豆角高汤块香菇豆芽高汤块素高汤块猪骨高汤块骨头钙质高汤块猪蹄奶白高汤块猪皮大葱高汤块鸡肉高汤块鸡肉白菜高汤块鱼骨胡萝卜高汤块part 6 简易肉饼轻松做双色牛肉饼洋葱肉饼鸡肉可乐饼咖喱猪肉饼牛肉饼玉米鸡肉酥脆饼猪肉白萝卜饼part 7 水果腌肉更嫩滑梨汁烤肉片菠萝糖醋肉菠萝烤排骨橙汁排骨西红柿牛肉木瓜牛肉嫩烤果香羊排香芒鸡烤鸡肉串柠檬烤鸡脯木瓜拌鸡丝part 8 罐头做菜更美味苦瓜菠萝腐乳炒空心菜梅菜烧豆腐沙茶烧豆腐黄豆炒猪肉肉酱麻婆豆腐肉酱茄子菠萝咕噜肉午餐肉玉米汤火腿白菜炖粉条杂炒牛肉罐头苹果煮牛肉糖醋菠萝鸡丁苦瓜菠萝鸡柠檬汁炒鸡条鸡肉白菜汤菠萝鱼块豆豉鲮鱼油麦菜鲮鱼炒茼蒿菠萝虾仁沙丁鱼米粉鲔鱼沙拉黄桃莲子汤
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