《【Japanology 日本學】和菓子 WAGASHI》电子书下载

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作者: 藪光生
出版社: 台灣角川
译者: 銀花
出版年: 2015-12-25
定价: NT320
装帧: 平装
丛书: Japanology 日本學
ISBN: 9789863668350

内容简介  · · · · · ·

★全新系列!【Japanology 日本學】以文化、歷史等不同角度,深入研究日本文化之獨特魅力,

帶你進入日本文化的見、知、學──

★全彩經典圖錄、深入淺出解說、徹底感受日本文化獨有魅力,一書一主題,可選擇有興趣的主題閱覽,

是每位遊客訪日前必備的文化圖文書!!

★京都國際觀光大使 抹茶糰子,節目主持人、藝術史工作者 謝哲青深度推薦!

【Japanology 日本學】

日本文化 見、知、學──

見─全彩經典圖錄 知─深入淺出解說 學─徹底感受日本文化獨有魅力

讓你宛如坐擁行動日本文化博物館,

體驗躍然紙上的和風滋味──

* * * * * * *

沁涼滑溜、色彩繽紛的羊羹,

流露四季風情的花見團子和饅頭……

百種以上極品藝術之作,

看見和果子師父精妙的傳統手工技法,

以及日本獨有的魅力感性!

和菓子在千年的歷史中培育茁壯,

堪稱日本飲食文化中的藝術...




作者简介  · · · · · ·

作者:藪 光生(Yabu Mituo)

全國和菓子協會專務理事。致力於和菓子業界的經營指導與公關活動之外,並熱心演講與教育等活動的執行。現為全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育中心副理事長、同時兼任專門學校講師等職務。

菓子製作:

梶山浩司

全國和菓子協會選和菓子職審查委員、東京製菓學校校長

羽鳥 誠

全國和菓子協會選和菓子職審查委員、東京製菓學校教育部次長

小林紀夫

全國和菓子協會認定優秀和菓子職、東京製菓學校課長

長谷川献

全國和菓子協會認定優秀和菓子職、東京製菓學校教材主任




目录  · · · · · ·

前言
和菓子的歷史
第一章 展現四季風情的美麗和菓子
第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子
第三章 日本各地的傳統和菓子
結語

前言
和菓子的歷史
第一章 展現四季風情的美麗和菓子
第二章 剛做好就想品嘗的日常和菓子
第三章 日本各地的傳統和菓子
結語
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作者: 高帅宾

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60 条评论

发表评论

  1. 最爱我家路宝喷 最爱我家路宝喷说道:
    1#

    不一样的观点

  2. 乐涵熙 乐涵熙说道:
    2#

    一个彻底的解看!

  3. 这就是铁甲 这就是铁甲说道:
    3#

    感觉学到了非常多的知识

  4. 宝宝小丑鱼 宝宝小丑鱼说道:
    4#

    这本书真的还是很有参考价值的。

  5. 显示更多