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减脂肪降血糖低GI饮食全书txt，chm，pdf，epub，mobi下载出版社: 原水文化 出版年: 2010-9 页数: 193 定价: 128.00元 ISBN: 9789866379291 内容简介 · · · · · ·《减脂肪降血糖低GI饮食全书》系统介绍了低血糖生成指数（GI）饮食的减脂肪、降血糖作用及饮食方法，帮助读者在满足口欲的同时获得健美。《减脂肪、降血糖这样吃就对了》内容实用、通俗易懂，适于广大群众阅读参考。 目录 · · · · · ·PART1 选择低GI饮食，远离肥胖、糖尿病、心血管疾病低 GI 饮食可避免血糖上升过快 为什么需要低GI饮食法则 GI值的定义是什么 食物的 GI 值高低影响血糖波动 低GI饮食的4大优点 · · · · · · () PART1 选择低GI饮食，远离肥胖、糖尿病、心血管疾病 低 GI 饮食可避免血糖上升过快 为什么需要低GI饮食法则 GI值的定义是什么 食物的 GI 值高低影响血糖波动 低GI饮食的4大优点 不只减脂肪，还能预防心血管疾病 减脂肪 预防糖尿病 控制血糖 降低胆固醇 降低心血管疾病罹患率 有助学习与记忆 依据 GI 值，可将食物分为红黄绿灯 3 等级 绿灯代表“低GI等级”（0～55） 黄灯代表“中GI 等级”（56～69）（包含 56与69） 红灯代表“高GI等级”（>70） 不同的“糖”类食物，血糖高低也不同 吃起来甜甜的“糖” 五谷类中的“淀粉” 全谷类、蔬菜和水果中的“膳食纤维” 慎选优质“糖”，不担心血糖值 选对低GI 好食物，量也要控制 选择优质低 GI 食物的5大要素 食物膳食纤维的完整性 食物的精制程度 食物的结实度 淀粉糊化的程度 食物的酸度 PART2 小心！肥胖是糖尿病及高血糖的警讯 如何判断身体是否过胖 最新的临床健康指标──腰臀围指数 腹部脂肪愈多，糖尿病危险愈高 2 型糖尿病大多因肥胖而引起 健康饮食的10大基本概念 028 控制血糖，才能有效终止肥胖 为什么胰岛素如此重要 糖尿病更容易引发心血管疾病及血管病变 控制血糖饮食3 YES 3 NO 有益血糖控制的食物 PART3 低 GI 饮食的健康原则 如何选对低 GI 的淀粉主食 碳水化合物是大脑的唯一燃料 五谷首选：完整的全谷粒食物 米食首选：糙米 面食首选：全麦意大利面 面包首选：结实的全麦面包 谷片首选：热食的燕麦片和大麦片 饼干首选：无糖、高纤、低脂的全麦饼干 主食以外的营养来源，怎样吃最健康 鱼肉奶蛋豆类：鱼肉的蛋白质较易被人体吸收 豆类：低 GI 的好食物 蔬菜类：马铃薯 GI 值高，应避免当主食 水果类：切块食用，仔细咀嚼，不打成果汁 甜点和饮料类：无糖酸奶、豆花、绿茶是好选择 油脂类：每天摄取坚果约 42 克为原则 低GI 饮食的调配与外食诀窍 “一饭二菜三指肉”为低GI饮食原则 低 GI 外食的五大诀窍 守护外食健康的饮食秘诀 外食餐厅餐点选择建议 PART4 低 GI 健康厨房 （一星期早 ／ 午 ／ 晚餐示范食谱目录） 第1套 早 餐 午 餐 晚 餐 燕麦坚果奶 蔬果沙拉 日式味噌蛋 主食／野菇番茄意大利面 副食／红酒醋沙拉 汤品＋午点／番茄蔬菜汤＋水果 主食／高纤十六谷米饭 副食／彩椒鱿鱼 副食／双色菜花 汤品／紫菜豆腐汤 第2套 全麦面包 苹果精力汤 主食／韭菜水饺 副食／凉拌黄瓜 汤品＋午点／海带竹笋汤＋水果 主食／薏米糙米饭 副食／洋葱炒蛋 副食／金针菇丝瓜 汤品／冬瓜蛤蜊汤 第3套 燕麦糙米饭团 酵母豆浆 水果 主食／荞麦炸酱面 副食／木耳炒白菜 汤品＋午点／高纤牛蒡汤＋水果 主食／红豆黑白米饭 副食／芹菜三丝 汤品／鲜鱼豆腐汤 第4套 鲜蔬全麦饼 草莓奶昔 主食／海苔寿司 副食／三色凉拌 汤品 +午点／虱目鱼汤＋水果 主食／四季豆黄金饭 副食／苋菜小鱼 汤品／四神汤 PART4 低GI健康厨房 （一星期早 ／午 ／ 晚餐示范食谱目录） 早 餐 午 餐 晚 餐 第5套 蔬菜全麦三明治 胚芽豆奶 水果 主食／鲑鱼炒饭 副食／苦瓜咸蛋 汤品 +午点／金针菇萝卜汤＋水果 主食／养生涮涮锅 副食／香味卤菜 第6套 芽菜酸面包 莓果精力汤 水果 主食／柴鱼全麦汤面 副食／梅汁排骨 午点／水果 主食／三色五谷饭 副食／枸杞子菠菜 汤品／竹荪鸡汤 第7套 素菜包子 脱脂牛奶 水果沙拉 主食／樱花虾干贝饭 副食／和风秋葵 汤品 +午点／苦瓜排骨汤＋水果 主食／黄豆糙米饭 副食／树子鳕鱼 副食／洋菇芦笋 汤品／双菇汤 · · · · · · () |
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作者： Tinaj_小甜
我骄傲
超级有内容的一本书，看了之后受益匪浅。
翻译得也很棒
追了很久，新书当然要力挺。