小津安二郎美食三昧·关东篇txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: [日]贵田庄 出版社: 中信出版集团 / 楚尘文化 出品方: 楚尘文化 译者: 罗嘉 出版年: 2017-1-1 页数: 208 定价: 48.00元 装帧: 平装 丛书: 小津安二郎的美食世界 ISBN: 9787508665603 内容简介 · · · · · ·小津安二郎终生未娶,每日在外餐饮。时而呼朋唤友,带上一伙工作人员;时而招待女星,相对倾谈;时而独自一人,寂然清净。循着著名导演小津安二郎电影和日记中的脚步,贵田庄探访了东京、横滨、镰仓这三大关东美食要地,记录了41家与小津“发生关系”的关东名店,介绍各店的特色、信息,以及小津与这些名店的渊源,他在电影中又如何运用名店的场所和美食。作者跟随电影大师的足迹,带读者一起寻访日本关东美食,实在是一次丰富的文化、美食之旅。 作者简介 · · · · · ·贵田庄,1947年出生,早稻田大学博士。日本著名电影评论家,日本文坛的“小津专业户”。著有《小津安二郎导演入门:40个问答》《小津安二郎与电影艺术》《小津安二郎文坛交游录》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎东京美食指南》《追寻小津安二郎足迹:漫步东京、 镰仓》《西洋图书工坊》等。 目录 · · · · · ·关东美食府东京 竹叶亭银座店[鲷鱼泡饭、鳗鱼] 关口法式面包[面包•三明治] 鸟安[老鸭锅] 蓬莱屋[炸猪排] · · · · · · () 关东美食府 东京 竹叶亭银座店[鲷鱼泡饭、鳗鱼] 关口法式面包[面包•三明治] 鸟安[老鸭锅] 蓬莱屋[炸猪排] 新宿中村屋[咖喱饭] 大江户[鳗鱼] 镰田鸟山[串烤野鸟] 中清[天妇罗]] Levante[西餐[ 伊势源[鮟鱇锅] 天竹[河豚] 永坂更科布屋太兵卫总店[荞麦面] 笹乃雪[豆富料理] 银之塔[焖菜] 美浓家[樱花锅] 尾花[鳗鱼] 多幸银座八丁目店[关东煮] 京桥Mortier[西餐] 並木薮系荞麦面[荞麦面] 羽二重团子[团子串] 双叶[炸猪排] 阿多福[天妇罗] SAMOVAR[俄罗斯料理] 牡丹亭[鸡肉火锅] 前川[鳗鱼] 横滨 安乐园[北京料理] 太田酒家[牛肉锅] 海员阁[生码面] 镰仓 Hiromi[天妇罗] 好好亭[会席料理] 华正楼镰仓店[中国宫廷料理] 关东土特产店 空也[豆馅糯米团、空也饼] 竹叶卷去骨寿司总店[外卖寿司] 泉屋东京店[曲奇] Hamaya[富贵豆] 鲋佐[海味烹] 长门[半生果子] 船桥屋[葛粉糕] 福槌[寿司粽] 日山[牛肉] 柏水堂[西点铺,饮品店] 后记 主要引用文献及参考文献 · · · · · · () "小津安二郎美食三昧·关东篇"试读 · · · · · ·神田须田町有很多美食店,没有受到战火的影响。鮟鱇锅的专营店伊势源,就是其中之一。其对面的竹村,是昭和初年创建的年糕红豆汤店,两家皆为东京的著名历史建筑。每到夜晚,华灯绽放,远眺之下,如同穿越到昭和时期的东京,两座古建筑,风情依旧。 小津安二郎导演的代表作,观众间广为传颂的《东京物语》里,尾道和两个老乡,在上野附近料理店的二层,有一段吃饭的场景.. |
很不错的书
有点郁闷
非常引人入胜
我很喜欢书,看的书越多,就会涉猎更广的书目