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作者: 李志延
副标题: 首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒
出版年: 2012-7
页数: 166
定价: 328.00元
ISBN: 9787508633107

内容简介  · · · · · ·

《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》内容简介:世界上拥有“葡萄酒大师”(Master of Wine)资格的人数比宇航员还少,只有300多位。《东品西酿》作者李志延大师是其中为数不多的女性,而且是首位亚裔葡萄酒大师。

在《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》里,作者向读者展示了品评葡萄酒的全新视角。由作者生命中两大至爱——亚洲美食和葡萄酒结合而成的。作者创新地使用了亚洲人熟悉的红枣、柿子、银杏这类描述词取代传统使用的黑醋栗、吐司或香草等词,使亚洲美食爱好者在挑选葡萄酒时能有更清晰的参考依据。

《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》文字细腻、插图精美,融合了作者李志延大师20年来在葡萄酒领域的教学、写作经验以及其对亚洲美食的热爱。本书是作者的第二本著作,她的首部获奖著作《东膳西酿:葡萄酒与亚洲菜肴搭配》(Asian Palat...




作者简介  · · · · · ·

李志延(Jeannie Cho Lee)

韩裔美国人,葡萄酒大师,是全球首位被授予葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)称号的亚洲人。美国史密斯大学双学士,哈佛大学硕士。曾获得法国蓝带烹饪学院、葡萄酒&烈酒基金会证书;2008年通过考试获得葡萄酒大师(Master of Wine)资格;2011年获得日本清酒品酒师资格证书。2009年,她因对葡萄酒界的卓著贡献而荣获国际葡萄酒和烈酒展(Vinitaly)颁发的杰出奖。李志延对市场趋势进行研究和分析,并于2010年12月出版了110页名为“亚洲葡萄酒权威信息中国篇”(Asia Wine Insider)的中国葡萄酒市场报告。

李志延是是英国《醇鉴》(Decanter)和《财资》(The Asset)的特约编辑。此外,她在南华早报(中国香港)、《中国经营报》(China Business N...



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献词
关于作者
前言
致谢
第一章 品尝葡萄酒
第二章 从葡萄园到酒窖
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献词
关于作者
前言
致谢
第一章 品尝葡萄酒
第二章 从葡萄园到酒窖
第三章 葡萄酒品鉴
第四章 葡萄品种
第五章 经典红酒
第六章 经典白葡萄酒
第七章 次要的品种
参考文献
图片来源
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作者: 少年为何多娇

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24 条评论

发表评论

  1. lonyinqy lonyinqy说道:
    1#

    本书需要耐心的仔细品看,因为有些内容还是满学术的。

  2. Xc鲁鲁 Xc鲁鲁说道:
    2#

    忍不住一直看下去

  3. 津液阴到有雨 津液阴到有雨说道:
    3#

    超级有内容的一本书,看了之后受益匪浅。

  4. 肖一振 肖一振说道:
    4#

    打通了界限

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