超级下饭的糖醋脆皮豆腐，久违的幸福感！！ 绥棱味道  2018-01-18  煎脆了的豆腐皮，吸附着浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，一股热气喷涌而出，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，舌头虽然受着高温的煎熬，但酸甜的酱汁刺激着你马上再吃上一口白米饭，那种美味带给我的幸福感，直今难忘。 食材 老豆腐500g；醋15ml；番茄酱30ml； 生抽10ml；盐2g；糖10g-15g； 水淀粉15ml；芝麻适量 做法 步骤 1 将所有调料混合在一个碗内，调匀备用；老豆腐切成麻将大小的块 步骤 2 用厨房纸仔细吸干表面的水份；锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄 步骤 3 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中；大火将汁收稠后，撒上芝麻，关火 步骤 4 盛盘，超级下饭的哦~ 小贴士 ?做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。  ?老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。 ?糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。 （图文来源于网络） 更多内容vip可查看