它是"果中圣品"，软糯流心，美味又养生，错过等一年！ 小暖  BTV暖暖的味道  6天前 春夏吃李子，秋冬吃柿子。寒冬时节，就是吃柿饼的好时候了。 亲友间串门拜访，送一盒橙红好柿，就如同送上“柿柿如意”的祝福。咬一口软糯柿肉，甜丝丝的柿霜宛如窗外细雪，沁人心脾。 ▲点击上图立即尝鲜 尤其是来自“中国柿乡”的富平柿饼，软软的、甜甜的，带着清甜的柿子香味，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，真叫一个好味道！ 今年和去年，小暖都给大家推荐过一款咱们自家的镇店之宝—富平柿饼（一年只吃二个月），吃过的人都念念不忘这个味道.... “是老妈一直惦记的味道” “因为给了一个同事儿子吃，他妈妈找我要链接” “因为好吃，我妈妈让我直接带30盒” “虽然觉得贵了一点，但物有所值” “老公一口气吃了3个，还要给老爸买一点” 小暖家的富平柿饼，Q软香甜，咬一口，甜蜜溏心瞬间裹满整个口腔，无论你爱不爱吃柿子，凡是尝过的，都会忍不住拍案叫绝！ ▲点击上图立即尝鲜   霜白如画 甜如蜜 富平柿饼好味道 在中国，要说哪里柿饼最好吃，在很多人心中的答案自然是富平。2001年富平被评为“中国柿乡”，2008年富平柿饼被评为“国家地标产品”。 上好的富平柿饼，不仅以软糯香甜的口感征服了历代皇帝，还远销日韩欧盟，成为不少外国人每天必备的溏心甜点。   好味道 源于优质产地 传承了2000年的柿子种植 年均气温13°C，日照时长2472小时的暖温带半干旱气候，是孕育富平大尖柿的必要条件。 加上优越无工业污染的自然环境，赐予了富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。 每年霜降之后，四面八方的人都来争相购买。还有很多海外客商介入后，今年柿饼的火爆程度可以用疯抢来形容。 尽管嫌它“价高”“难买”，但还是会对这一口软糯香甜欲罢不能。吃过的人忘不了，也不愿错过这份难得的珍馐美味。 ▲点击上图立即尝鲜 不忘初心 方得始终 十多道传统工序 只为一口地道 每年霜降后，当地的农户都会开始采摘，从深秋到隆冬，富平柿饼不同于普通柿饼放在地上晾晒，而是悬挂空中自然风干。 漫山遍野都是高高挂起的柿子帘，阳光洒上来，通红明亮，耀眼夺目。 好吃的味道，需要等待与守候。 在食品工业发达的今天，虽然可以用机器迅速烘干，但富平的老农户依旧坚持纯手工，经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜…… 十多道传统工序都是代代相传的老经验，不靠大机器代工，只有亲手劳作才能做出最正宗的味道。 ▲去掉涩味果皮，让柿饼更甜糯 48天自然挂霜晾晒，360度立体接受阳光和气流洗礼，使柿饼充满太阳的味道，绝不人工添加糖料，红彤彤的柿子渐渐失去水份，同时锁住了糖分和养分。 当柿饼表面开始形成一层晶莹剔透的“糖霜”，你就知道，好吃的柿饼马上就要成型啦！ 这个糖霜是柿饼的葡萄糖和果糖析出的结晶，给柿饼增添了一份清甜。 一口咬下去，可以尝到可口的糖霜，细腻柔软又均匀的果肉，一瞬间就满口溢香。 ▲点击上图立即尝鲜 香软糯不粘牙，甜而不腻刚刚好，让人很有幸福感~怪不得大家说这是“吃了就会发生好事”的“好柿饼”！ 每一枚流着溏心的柿饼 都是匠心之作 刘姥姥，是地地道道的富平曹村人 今年70岁了，自打记事起，刘姥姥就跟着大人们学做手工吊柿饼，关于柿饼手艺，刘姥姥门儿清着呢，四十年如一日，从没间断过。 我们看到刘姥姥时，还在逐个的手捏每一个柿子，让果肉的汁液充分的析出，如此反复，柿饼才会变得外韧内软，柿霜也自然形成。 ▲富平老农刘姥姥 刘姥姥说：柿霜不是“霜”，是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇，它是柿饼的精华。 刘姥姥还告诉我说，她家柿子从不喷洒任何农药，从不需要加剂任何防腐添，原汁原味，让我们放心吃。 “甜如蜜，软如棉”，水分含量高，一般在20-25%左右。 咬一口，便能看到通红的晶莹的果肉如流心一般淌出，似是品尝新鲜柿子，却比鲜果更美妙，总让人忍不住想多吃几颗。 ▲小暖家的富平柿饼 柿柿如意的溏心柿饼 各路吃货的心头爱 每年春冬季，富平柿饼是每家每户必备干果，在海外市场也非常流行。 这几年，富平柿饼年年卖断货，不到春节就遇到“一饼难求”的局面。 ▲点击上图立即尝鲜 因为柿饼不仅美味、待客喜庆、食用方便，还能润肺、止咳化痰，有利于口腔炎。 还有要注意的是，柿饼中的鞣酸，随着水分的蒸发，有些就会显露出小黑点，可以放心食用，并不是发霉了。 柿饼涩的话是皮涩，柿饼肉绝对不会涩的也是因鞣酸的原因，您只要放入冰箱冷藏几天就没涩味了。 小暖温馨提醒：柿饼再好吃，每次也不宜一次多食。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。 小暖家的柿饼不是我自夸，真的是尝过的都会来回购，不爱吃柿饼的咬一口也是分分钟爱上，后台收到的好评数都数不过~ 柿饼时令性很强 纯手工制作的富平柿饼更加 所以一年只有两个月可以吃到 从12月刚上市，细数下来 只剩十多天可以吃到美味的柿饼啦！ 过年送亲友的也可以下单了 买回家后放冰箱冷冻保存就可以 今年手工制作新鲜的溏心柿饼 可千万别错过啦！ 打开精致的礼盒包装，每一枚都完整厚实，裹着柔滑白霜，这都是天然的，没有添加糖和防腐剂，无论是自己吃还是送给朋友也更放心~ 暖味商城特惠：Q软香甜、品质上乘，手工制作无添加，富平柿饼限时特惠78元/2斤精品装，146元/4斤精品装。 暖暖的味道·粉丝专属福利   优质富平柿饼 78元/2斤精品装（约20~28个）  146元/4斤精品装  点击下方小程序即可购买▽ 扫描二维码即可购买▽ *为方便给您提供更好的服务：欢迎添加下方客服微信，有问题可随时咨询，确保您购买暖暖的味道任意产品售后无忧 长按扫描二维码即可添加▽ ↙点击“阅读原文”，赶紧抢购！ 阅读原文 更多内容vip可查看