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作者:  唐鲁孙
出版社: 广西师范大学出版社
出品方: 理想国
出版年: 2004-11
页数: 200
定价: 22.00元
装帧: 平装
丛书: 唐鲁孙系列
ISBN: 9787563349982

内容简介  · · · · · ·

大杂烩,ISBN:9787563349982,作者:唐鲁孙著





作者简介  · · · · · ·

唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。

年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。




目录  · · · · · ·

馋人说馋(序一)
忆唐鲁孙先生(序二)
何以遗有生之涯(自序)

海天万里为卢太夫人寿
跷乘
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馋人说馋(序一)
忆唐鲁孙先生(序二)
何以遗有生之涯(自序)

海天万里为卢太夫人寿
跷乘
扇话
铁臂大元“蟀”
谈失传的“子弟书”
我所见到的梁鼎芬
故都茶楼清音桌儿的沧桑史
从综艺节目《三百六十行:旅馆业》想到鸡毛店
蝎子螫了别叫妈
摇煤球烧热炕
近代曹子建袁赛云
闲话故都年景
猜灯谜、拜三公
民初黑龙谭求雨忆往
张辫帅与褚三双
谈谈清装服饰与称谓
再谈情装服饰
谈谈《窦娥冤》
成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会
中国菜的分布
说烟、话茶、谈酒
炉肉和乳猪
白汤面和野鸭饭
北京的饽饽铺
金鸡一唱万家春
老汤炉肉开锅香
杨花滚滚嘱新蚶
从染寿谈到北京的盒子菜
漫谈绍兴老酒
读《烹调原理》后零拾
过桥米线的故事
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作者: 雨落时念你

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18 条评论

发表评论

  1. chun我会一直在 chun我会一直在说道:
    1#

    论述严谨

  2. 勤劳的小鸡 勤劳的小鸡说道:
    2#

    值得观看的一本好书!

  3. 狒狒的小太阳呀 狒狒的小太阳呀说道:
    3#

    思路清晰,值得一看

  4. 沈家的沈三白 沈家的沈三白说道:
    4#

    一如既往地 好看

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