作者简介：

杨牧谷（1945-2002），英国剑桥大学哲学博士，资深学者、作家。杨博士阅历丰富、博学多才、对时事、社会触觉敏锐，常以第一时间在报纸、杂志、讲座、电视、电台中一针见血地分析回应，而且情理兼备；他一生致力于推动富有创意且有成效的社会工作。生平著作逾百本，本文是其作品中最为优美、精致的一本。

内容简介：

作者大半生时间都泡在两种房间：书房与厨房。

爱泡书房，因为“书中自有黄金屋”，书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已，不足以谈人生智慧；唯有也下到厨房来，书中的“知识”，脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房，才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物，在餐桌旁闲聊日间趣事，在碗碟间话说儿女情长，方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决，而是靠中庸、靠调适，也是靠包容和接纳。

作者用亲历的践行让我们洞明一个道理：厨房这地方，既满是人间烟火，也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐，在痛苦时沉思”之味，方明白书房厨房皆可通往人的心房。

人生至大至圣之道，或许书房也，做人大彻大悟之理，或许厨房也。故老子有云：治大国若烹小鲜。

目录：

自序/ ｉ

睿智篇

一切从厨房开始/ ３

智慧与人生/ ４

于是我想起厨房/ ５

以前的厨房/ ６

家厨与餐厅/ ９

由灿烂到平淡/ １０

也是返璞归真/ １１

一个现实/ １３

创造回忆/ １５

佳节是契机/ １６

开年饭菜单/ １７

花香满屋/ １９

一点解释/ ２０

儿时忆往/ ２２

噪音与乐韵/ ２３

贫穷但喜乐/ ２４

还乡/ ２６

常识的生与死/ ２８

常识之路/ ２９

常识之死/ ３1

常识之生/ ３２

厨房陷阱/ 35

时常发生的悲剧/ ３5

被忽略的一环/ ３6

不妨西学为用/ ３8

想远一步/ ３9

结语/ 40

平常乐•常常乐/ ４2

大菜与小菜/ ４2

小菜之厨/ ４4

学习平常乐/ ４6

买菜苦，没菜买更苦/ ４8

没孩子的菜市场/ ４8

超级市场的游戏/ 50

传统市场的苦与乐/ 52

苦乐同庆/ ５4

到底我们可以有多穷？/ ５5

两个悲剧/ ５6

肠饥灶冷的日子/ ５7

什么叫贫穷？/ ５8

安贫与管理/ 61

由小事开始/ ６3

给她一个惊喜/ ６4

男人说“不”的理由/ ６5

非以役人，乃役于人/ ６9

权宜之法•方便之门/ 71

一个晚上发生的故事/ ７2

拿因城的关怀/ ７4

有之，失之，得之/ ７6

别叫你的妈妈太沉重/ ７8

师奶颂/ 80

怎样叫你的妈妈轻快？/ 82

餐桌的呼唤/ ８5

神奇的餐桌/ ８5

餐桌的沦陷/ ８7

“桌边谈”/ ９2

闲人勿进/ ９3

秘密通路/ ９5

情物皆丰的晚饭/ ９6

同桌吃饭的精彩/ ９9

“桌边谈”可成就什么？/ 101

结语/ 102

不系之舟/ １０3

第一定理/ １０4

第二定理/ １０6

第三定理/ １０8

结语/ １10

简朴篇

朴食/ １１3

浮夸浪费的洋人早餐/ １１4

穷奢极侈的中国人与中餐/ １１5

素食健食/ １１7

朴食之道/ １１9

结语/ １20

简单的美——衣、食、住、行/ １2１

何谓简朴生活？/ １２3

缟衣/ １２5

朴食/ １２8

简居/ １31

健行/ １34

结语/ １35

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（上）/ １３7

小吃/ １38

汤类/ １39

蔬菜类/ １42

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（下）/ １４8

豆腐类/ １４8

海鲜类/ １51

肉类/ １56

结语/ １58

简易新春食谱/ １60

菜谱/ １６1

煮法/ １６1

基石篇

风之窝——风雨同路话家庭/ １６5

家庭是下一世纪流行的堡垒/ １６6

突变是常规/ １６9

当不测临到的时候/ １71

阴晴同路，圆缺共尝/ １74

结语/ １７6

上天的叮咛/ １77

戴安娜事件的启示/ 177

“家”的概念/ 179

家庭这建制/ 180

家庭的基本角色/ 180

特别的关系网/ 181

谁作主？/ 182

对家庭角色的反省/ 183

丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184

结语/ 186