《营养师手册》电子书下载

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作者: 李清亚//张松
出版社: 人民军医
出版年: 2009-5
页数: 485
定价: 75.00元
ISBN: 9787509126226

内容简介 · · · · · ·

《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇，上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识；中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点；下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理膳食、合理烹调、烹调技术等。

目录 · · · · · ·

上篇营养学基础知识第一章能量第二章营养素第三章各类食物的营养价值第四章人体对食物的消化与吸收第五章营养调查中篇不同人群营养特点第六章婴幼儿饮食营养第七章学龄前儿童饮食营养第八章小学生饮食营养第九章中学生饮食营养第十章孕妇饮食营养第十一章产妇及乳母饮食营养第十二章中老年饮食营养下篇营养性疾病与合理营养第十三章常见营养缺乏病第十四章 “现代文明病”与营养第十五章合理膳食第十六章合理烹调第十七章烹调技术第十八章常用食物的中医药用价值第十九章常见病食疗

上篇营养学基础知识第一章能量第二章营养素第三章各类食物的营养价值第四章人体对食物的消化与吸收第五章营养调查中篇不同人群营养特点第六章婴幼儿饮食营养第七章学龄前儿童饮食营养第八章小学生饮食营养第九章中学生饮食营养第十章孕妇饮食营养第十一章产妇及乳母饮食营养第十二章中老年饮食营养下篇营养性疾病与合理营养第十三章常见营养缺乏病第十四章 “现代文明病”与营养第十五章合理膳食第十六章合理烹调第十七章烹调技术第十八章常用食物的中医药用价值第十九章常见病食疗
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发布者：C媚儿M

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