《油与醋鉴赏手册》电子书下载

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作者: Kathryn Hawkins
出版社: 上海科学技术出版社
译者: 高洁健 / 凌璧君
出版年: 2011-1
页数: 192
定价: 58.00元
装帧: 精装
丛书: 鉴赏与品味系列
ISBN: 9787547803134

内容简介 · · · · · ·

《油与醋鉴赏手册》内容简介：在任何厨师碗柜中，都摆放着两种至关重要的调味品——油和醋。在现代厨房中，这两种液体已不仅是油炸和腌渍的辅料，而有着无穷的功用。

此书是为油和醋的爱好者撰写的研发指导书。书中概述了用手榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程。

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发布者：小君仔是我

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