島嶼的餐桌txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 陳淑華 出版社: 遠流出版 副标题: 36种台湾滋味的追寻 出版年: 2009.12 页数: 224 定价: 140.00元 装帧: 平裝 ISBN: 9789573265658 作者简介 · · · · · ·島嶼的餐桌:36種台灣滋味的追尋 小小的餐桌,無邊的田野 牽動你我生命記憶的尋味之旅 這真是一趟又一趟不可思議的旅程,那些母親經年累月煮著的菜,我們吃來平淡無奇的菜,竟然道道說的得出它的故事,而自己偶爾下廚做的菜,雖稚嫩而無名,它卻不知不覺融入自身成長的滋味,在一個接一個的時代氣味也在其間穿梭流轉。 於是,從母親做的菜開始,在一段段舌尖味蕾的回憶裡,一則則田野文獻的梳爬裡,種種料想不到的網路世界的共鳴裡,一張屬於台灣土地滋味的餐桌不知不覺浮現了出來…… 〈Part1:尋常的口味〉炒飯、湯麵、肉豉仔、筍乾、蕹菜湯……經年累月出現的飯菜,看似可有可無,但吃來卻有無法取代的味道。而白菜滷、扁魚肉羹、排骨飯……,儘管已成街頭小吃攤上的名物,但母親煮的總是多一味,有時是兒時的鄉愁,有時是母親的智慧……。還有,連走過美國南方與法國普羅旺斯廚房的油粕仔哲學與美味,... |
还没有看,不错
很好。挺不错的。
好的话也推荐别人看
很精彩,观点角度十分有趣