王家旺，高级讲师、高级经营师，在职研究生毕业，中共党员，担任广西桂林商贸旅游技工学校项目建设办主任、校党总支宣传委员，广西技工院校学科带头人，兼任广西技工学校教研会商品营销分会理事、桂林市职业能力建设研究会基础理论教研组组长。1997年至今，主编教材3本，有《餐饮企业营销与策划》等；参编教材2本，有《广西风味菜肴的创新与创业》等；在自治区级报刊上发表论文1篇。2007—2009年先后荣获广西技工院校系统论文二等奖、三等奖；2006年、2013年分别荣获桂林市技工学校优秀教师荣誉称号。

谭兴勇，广西玉林市人，中式烹调高级技师，桂林旅游学院教师。1997年被自治区供销合作社评为先进工作者；2007年被评为桂林市优秀指导教师、广西烹饪名师；2008年获广西“五一”劳动奖章。社会活动方面，2007年，被选拔参加中央电视台、全国总工会、中央宣传部联合主办的“2007劳动榜样”电视大赛，获12强提名奖，被誉为“慢工出细活神厨刀下生花”；参加“正大综艺吉尼斯中国之夜”获吉尼斯世界记录奖。