《烹饪基本技巧》电子书下载

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作者: 刘曦
副标题: 烹饪基本技巧
出版年: 2012-2
页数: 218
定价: 18.00元
ISBN: 9787511607768

内容简介  · · · · · ·

《烹饪基本技巧》，本书介绍了常用烹饪原料的初步加工、干货原料涨发、出肉、取料 去骨、刀工技术、各种配菜、雕刻工艺、火候、调味技术、冷热菜制作技术、装盘等知识，还简单介绍一些宴席知识，语言精练，内容通俗易懂，适合于普通的烹饪爱好者、厨师使用。

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发布者：雨落时念你

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作者： 雨落时念你

雨落时念你

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18 条评论

发表评论

  1. 凛志 凛志说道：
    2-23
    1#

    很有趣

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  2. 醉人岁月 醉人岁月说道：
    1-24
    2#

    讲的特别好

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  3. 芒头宝宝 芒头宝宝说道：
    10-24
    3#

    很好，家人喜欢，很好！

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  4. MADAO MADAO说道：
    1-30
    4#

    近乎平淡的笔触

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