石原結實

一九四八年出生於日本長崎市，醫學博士。畢業於長崎大學醫學系，專攻血液內科。一九八五年，在日本陸續自創胡蘿蔔汁斷食法、運動療法、溫泉療法等多種以醫學專業做為支撐的健康療法，獲得極大的回響。並曾前往飲食療法治療疑難雜症聞名世界的瑞士「邊那醫院」研習，前後五次在全球著名長壽村、喬治亞哥卡撒斯地區進行長壽飲食研究，成為喬治亞科學院長壽醫學院名譽會員。先祖代代擔任日本種子島領主御醫。吸收東洋醫學精華而研發具有獨特理念與做法的飲食與運動療法，受各界高度信賴。在日本電視台保健醫療節目為觀眾解答各種醫學常識與疑難雜症，備受好評。現為石原診所所長，並固定於電視媒體主持健康節目，廣受好評。

著有《體內淨化大作戰》、《空腹力革命》、《先別急著吃三餐》、《好食物事典-圖解版》、《日本No.1自然醫學家的「健康保證班」》、《體溫太低，當然會生病！》、《擊退萬病！從下半身開始》、《37℃讓你不生病》、《健康100%料理本高麗菜》、《強化免疫的100種家庭保健方》、《這樣吃越吃越健康》《疾病一定能治癒》、《癌症能治癒》、《如何改善虛寒體質》、《簡易斷食輕鬆瘦》.. 等等超過百本著作，為備受推崇的保健暢銷作家。