贺师傅幸福厨房:我最爱吃的蛋料理txt,chm,pdf,epub,mobi下载 作者: 加贝 出版社: 译林出版社 出版年: 2015-7-1 页数: 128 定价: 25.00 装帧: 平装 丛书: 贺师傅幸福厨房 ISBN: 9787544754415 内容简介 · · · · · ·拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! 全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! 贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理! 台湾知名权威营养师推荐的蛋料理:韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、三鲜鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、五香茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥…… 韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、皮蛋豆腐、鸡蛋沙拉…… 热炒凉拌蛋料理,鲜香可口,让你食欲大增! 三鲜鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、五香茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥…… 蒸煮卤蛋料理,汁浓味醇,让你幸福满满! 鸡蛋灌饼、日式厚蛋烧、韩式蛋包饭、虎皮蛋糕卷…… 煎炸烤蛋料理,酥嫩香滑,让你欲罢不能! 厨盲男女下厨最佳宝典,全世界99%吃货都想学! “贺师傅幸福厨房”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一... 作者简介 · · · · · ·加贝 原名贺鹏飞,国家特三级厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食最原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。 贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。 目录 · · · · · ·01蛋类种类、结构及营养价值02蛋类选购小窍门 03常用蛋制品一览 PART1 蔬菜杀手-热炒凉拌蛋料理 06湘味金钱蛋 08韭香鸡蛋 · · · · · · () 01蛋类种类、结构及营养价值 02蛋类选购小窍门 03常用蛋制品一览 PART1 蔬菜杀手-热炒凉拌蛋料理 06湘味金钱蛋 08韭香鸡蛋 10西红柿炒蛋 12苦瓜炒鸡蛋 14洋葱炒鸡蛋 16豌豆苗炒鸡蛋 18蒜薹炒鸡蛋 20葱香鹌鹑蛋 22胡萝卜炒鸡蛋 24滑蛋牛肉 26滑蛋虾仁 28虎皮蛋烧肉 30木须炒蛋 32赛螃蟹 34毛豆炒蛋 36双蛋烩西兰花 38蛋皮炒三丝 40银鱼炒蛋 42丝瓜炒鸡蛋 44蛋黄 玉米 46糖醋荷包蛋 48蛋炒河粉 50西红柿蛋炒饭 52茶树菇炒鸭蛋 54蛋黄山药 56咸蛋黄炒饭 58鹌鹑蛋烧排骨 60菠菜蛋皮拌粉丝 62鸡蛋沙拉 64皮蛋豆腐 66剁椒皮蛋 68皮蛋拌凉粉 70姜汁皮蛋 72蒜末变蛋 PART2 汁浓味醇-蒸煮卤蛋料理 76三鲜鸡蛋羹 78虾仁鸡肉蛋卷 80三色蒸蛋 82西红柿鸡蛋汤 84西红柿鸡蛋打卤面 86五香茶叶蛋 88乡巴佬鹌鹑蛋 90卤虎皮鸡蛋 92咸蛋黄蒸豆腐 94韭菜鸡蛋水饺 96皮蛋瘦肉粥 PART3 酥嫩香口-煎炸烤蛋料理 100剁椒黄瓜鸡蛋塌 102五彩煎蛋 104三色蛋卷 106鸡蛋葱油饼 108鸡蛋灌饼 110日式厚蛋烧 112韩式蛋包饭 114萝卜干烘蛋 116蛋黄 南瓜 118焦糖鸡蛋布丁 120虎皮蛋糕卷 122葡式蛋挞 · · · · · · () |
书很好,很值得
从演化的角度入手
为我提供了一个解看历史和现实的全新视角。
好书.值得观看.更是值得收藏.