《过瘾川味家常菜》电子书下载

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作者: 王其胜编
出版社: 吉林出版集团有限责任公司
出版年: 2010-12
页数: 192
定价: 19.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787546343952

内容简介 · · · · · ·

《过瘾川味家常菜》主要内容简介：川菜最讲究的就是色香味俱全，且强调浓墨重彩，比如川菜的辣。每年的初夏时节，青色的川椒就会挂满枝头，这时候的川椒滋味微辣，入口清香。过一段时间，川椒的辣味会渐渐变重，还带有一丝微甜，使辣的意味更加丰富。当进入秋天，川椒就会变成红色。这时候，川椒的风韵才会完全显露出来。川椒的滋味本身就有如此多的层次，再加上川菜的其他调味料，那种辣味更是变化多端、风情万种。

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发布者：正能量郑佳

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