《观光农业与乡村旅游》是全国第一部以高校教材的形式全面系统研究和探讨观光农业和乡村旅游发展的重要科学论著，是浙江省高等教育重点建设教材，是浙江省高校旅游专业（包括高职高专旅游类专业）系列教材之一，是培养旅游管理人才，特别是观光农业与乡村旅游方面人才的重要工具，对当前及今后发展观光农业和乡村旅游具有重要的指导意义和很强的针对性。全书主要分为绪论、观光农业与乡村景观、都市农业与现代农业、生态旅游与民俗旅游、乡村旅游发展与中外现状、观光农业的开发模式及经营管理、民俗旅游区的开发模式及经营管理、农业科技示范园的开发与经营管理等八个方面的内容，最后以三个典型例子作为教材的终结。

《观光农业与乡村旅游》内容丰富，观点新颖，资料翔实，集理论性、思想性、知识性、趣味性、实用性与可读性于一体。在编写过程中力求针对高校学生（包括高职高专学生）的知识结构、特点和兴趣，做到通俗易懂，雅俗共赏。除可作为旅游类高年级学生的专业课程或选修课程外，还可以作为高校其他相关专业（如地理、环境、城乡规划、农学、林学类专业）的选修教材或旅游从业人员的培训用书；对从事旅游企业经营管理和乡村旅游开发、风景园林规划设计等的实际工作者，也具有重要的参考价值。