《营养配餐员》电子书下载

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作者: 本社
出版社: 中国劳动
出版年: 2007-1
页数: 211
定价: 34.00元
ISBN: 9787504536938

内容简介  · · · · · ·

国家职业资格培训教程。

本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、食物中毒及其预防、餐饮成本核算知识、有关法律知识和职业道德。

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发布者：身后未平息的风

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作者： 身后未平息的风

身后未平息的风

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98 条评论

发表评论

  1. 烂书包hh 烂书包hh说道：
    4-14
    1#

    语言详实

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  2. 戴上牙套 戴上牙套说道：
    4-24
    2#

    世界变得更立体。

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  3. 高帅宾 高帅宾说道：
    6-5
    3#

    很满意

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  4. 一只不愿透露姓名的ju 一只不愿透露姓名的ju说道：
    7-28
    4#

    文笔优美

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  5. 显示更多