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四季营养配餐食谱txt，chm，pdf，epub，mobi下载作者: 刘方成 出版社: 中国轻工业出版社 出版年: 2000-07 页数: 406 定价: 18.00 装帧: 平装 ISBN: 9787501928767 内容简介 · · · · · ·《四季营养配餐食谱》是一本适用性很强的配套食谱，全书分上、下篇。上篇——四季食谱，包括每周营养配餐和家宴食谱。每周营养配餐的编排做到食物多样、品种丰富、原材料科学搭配和膳食营养平衡；家宴食谱选编了24套，每套按上席配餐和美食融为一体。下篇——食品制作，收集了900个食谱，按蔬菜上市的季节，食物营养相近和烹调方法类似来归类，划分为素菜、荤素菜、豆制品、畜肉类、禽肉类、水产类、蛋类、汤饮类、 目录 · · · · · ·上篇――四季食谱一、每周营养配餐 春季营养配餐（一菜） 夏季营养配餐（一菜） 秋季营养配餐（一菜） · · · · · · () 上篇――四季食谱 一、每周营养配餐 春季营养配餐（一菜） 夏季营养配餐（一菜） 秋季营养配餐（一菜） 冬季营养配餐（一菜） 二、家宴食谱 春季家宴食谱（4～5人） 夏季家宴食谱（4～5人・全素） 秋季家宴食谱（4～5人） 冬季家宴食谱（4～5人・清真） 下篇――食品制作 一、素菜类 辣抢油菜/烧青菜/油烟春笋/炸香椿鱼 爆炒生菜/生煸豆苗/油爆荷兰豆 脆炒荷兰豆/炒鲜蘑/鲜蘑菜心 炒芹菜/香干芹菜/炒圆白菜/糖醋圆白菜 圆白菜烧面筋/炒笋丝/珊瑚菜花 番茄菜花/西蓝花烧香菇/炒西葫芦 炒苋菜/炒空心菜/炒土豆丝/土豆番茄 烧全素/炒葱头/炒柿子椒/虎皮青椒 烩豌豆/煸蚕豆/口蘑烧蚕豆/素炒四样 炒茄丝/油焖茄子/拌茄泥/青椒香干炒毛豆 盐水毛豆/麻辣芦笋/香辣茭白/焖扁豆 干烧扁豆/糖醋藕片/香酥冬瓜/炒萝卜 红烧萝卜块/素炒双脆/炒素什锦 蒜泥海带丝/糖醋白菜/栗子烧白菜 腐竹烧白菜/熬白菜/奶汁白菜/奶油番茄 二、禽肉类…… · · · · · · () |
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作者： 潇洒_无情
新书，看看后追评
已经快没心情看了，凑合看吧.
深入浅出
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