嗨海烸high,海鲜饭!

嗨海烸high,海鲜饭!

食相君  你最好食相点  2017-01-10
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海        鲜        饭
青年菜单

学生时代兼职的经历告诉我去西餐厅吃饭一定不要点海鲜饭,名字听着挺贵,每份的价格也不便宜,但是大多餐厅都会在里面放一些其他菜品的边角料,加入买来的海鲜汁。一点诚意没有还卖的死贵。感觉非常不合适。可是对于好吃的你又怎能抵挡一份海鲜饭的诱惑呢?本期青年菜单,教你在家做海鲜饭。


成品图,当然你也可以起名字叫什么匈牙利海鲜饭,地中海海鲜饭,索马里海鲜饭等等啦。


海鲜饭在一些地中海国家是很家常的一道美味,海鲜种类可以按照自己喜爱随心搭配。这里推荐的海鲜有这些,蛤蜊,蛏子。


基本上大部分海鲜饭都会放的食材:章鱼,青虾。


藏红花:多年生草本,是一种名贵的中药材,也是一种常见的香料。



红椒切丁


洋葱切丁



米提前洗好备用,柠檬也必不可少的可以提色,提味。




热锅冷油,下入提前备好的青菜翻炒。


把米放进去一起炒



米饭翻炒至金黄色可以加入一些调味料和藏红花。


加入一些白葡萄酒炖煮一会,白葡萄酒含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。




把清洗好的海鲜铺在上面,撒上一些青豆,盖上盖子闷煮一会,让海鲜是汁水和米饭充分的融合,多种味道在里面持续发酵。


开锅摆上柠檬角,一份海鲜饭就OK啦!



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