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作者: 《贝太厨房》工作室
出版社: 中国大百科全书出版社
副标题: 一学就会的65道烘焙食谱
原作名: 轻松学烘焙
出版年: 2010-9
页数: 160
定价: 29.80元
装帧: 平装
丛书: 贝太厨房
ISBN: 9787500083962

内容简介 · · · · · ·

《贝太厨房:轻松学烘焙》内容简介：弥漫着烘烤香气的厨房，手中是光滑柔软而富有弹性的面团，此时我的心中平静而充实。不知从哪一天起迷恋上了烤箱、橡皮刮刀、面粉、黄油、砂糖……在忙碌的生活中换另一种方式忙碌。感受面粉变成面团，再变成饼干、蛋糕、面包的喜悦：感受搅拌、发酵、烘烤的过程和自由自在不被束缚的乐趣。虽然也是忙碌……当造型可爱的饼干、绵软适口的蛋糕、口感丰富的面包生机勃勃而又隆重的诞生，心里就会非常有成就感。

目录 · · · · · ·

烘焙知识
基本烘焙工具
基本烘焙原料
烘焙Q&A
饼干
饼干制作基本流程
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烘焙知识
基本烘焙工具
基本烘焙原料
烘焙Q&A
饼干
饼干制作基本流程
茶香猫舌饼
茶香酥饼
蛋白椰丝棒
红糖饼干人
蛋黄小西饼
港式蛋挞
核桃酥饼
花生酱巧克力甜饼
香草曲奇饼干
焦糖杏仁饼
咖啡全麦饼
可可饼干
蓝梅奶酪饼干
玛格丽特小饼
奶酪棒
南瓜提子软饼
巧克力巧心酥
草莓杏仁派
手工果粒饼干
香草杏仁饼干
杏仁奶酥
斯康饼
苏打饼干
杏仁球
杏仁瓦片
蛋糕
蛋糕制作基本流程
戚风蛋糕
海绵蛋糕
天使蛋糕
红糖薯粒蛋糕
芒果慕斯蛋糕
抹茶蛋糕
红茶磅蛋糕
香蕉蛋糕
蓝莓蛋糕
巧克力软心蛋糕
柠檬芝士蛋糕
可可蛋糕卷
提拉米苏
巧克力布朗尼
巧克力玛芬蛋糕
蜜豆玛芬蛋糕
马德蕾尼
大理石蛋糕
蛋奶酥
大理石奶酪蛋糕
面包
面包制作基本流程
面包棒
蜂蜜核桃包
奶香小面包
全麦面包
原味小餐包
奶香葡萄干吐司
奶香菠萝包
丹麦牛角面包
奶酪面包
贝果
豆沙菊花包
椰香辫穗面包
杂谷面包
蓝莓吐司
香草面包
香葱面包
奶油条
椰香吐司
玉米粒面包
比萨
我们的团队
《贝太厨房》已出版图书介绍
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下载地址

发布者：暗夜尸妖

文件说明：zip / 解压密码:yiquhai.com

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