《咖啡学》电子书下载

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作者: 韩怀宗
出版社: 化学工业出版社
副标题: 秘史、精品豆与烘焙入门
出版年: 2013-1
页数: 348
定价: 32.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787122137616

内容简介  · · · · · ·

《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》作者韩怀宗,纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家,下笔为文,以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势,以及不为外界所知的精彩内幕。《咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门》共分十章,探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势,可概括为四大主轴:1.咖啡新史观演绎:破解牧羊童说,追寻咖啡之父;2.精品咖啡:非洲篇、中南美洲篇、亚洲与海岛篇;3.烘焙原理与技术;4.咖啡与健康。






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18 条评论

发表评论

  1. 边城GOD 边城GOD说道:
    1#

    听说很久,却一直没有看的一本书

  2. 兔耳袋狸吖 兔耳袋狸吖说道:
    2#

    有思想

  3. 辣乌不爱辣 辣乌不爱辣说道:
    3#

    一方面满足了自己的好奇心

  4. 送你超神啊 送你超神啊说道:
    4#

    翻译得也很棒

  5. 显示更多